Specialità di Pesce Fresco a Roma

Menù

La cucina si anima fin dal mattino presto quando arrivano le consegne di tutti gli ingredienti di primissima scelta, dall'olio extravergine di oliva alla preparazione della pasta fatta a mano da mamma Milena. Ma soprattutto il pesce freschissimo, pescato giornalmente e selezionato con cura affinché rispetti i rigidi criteri di qualità del ristorante. Ma non è tutto, perché i prodotti ittici vengono pescati da piccole imbarcazioni e da una paranza - chiamata Sapore di Mare - di proprietà del ristorante stesso, assicurando un'altissima qualità del prodotto.
Evidenziamo l’importanza della cucina espressa di ogni pietanza, che senza dubbio può essere attestata non solo ad ogni assaggio ma anche quando si consulta il menù al tavolo si legge, in realtà, la storia di un’intera giornata spesa con passione per rendere ogni piatto unico in ogni dettaglio.


Scopri le nostre prelibatezze

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ANTIPASTO DI CROSTACEI FRESCI CON OSTRICHE, TARTUFI, CANNOLICCHI E BOULOTS CRUDE

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TIRAMI SU' ( HOMEMADE CAKE )

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PANNA COTTA ( HOMEMADE CAKE )

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CONTORNI ( SEDE DISHES)

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VERMICELLI CON ASTICE ( Pasta with lobster )

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ZUPPA DI PESCE ( Fish soup)

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SPIGOLA AL LIMONE / IN GUAZZETTO ( Seabass with lemon sauce / with fresh cherry tomatoes )

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FRITTURA MISTA DI PARANZA ( Mixed fried fish )

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INSALATA DI MARE ( SEA FOOD SALAD )

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ASTICE ALLA TERRACINESE ( Lobster on Terracina style )

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CALAMARI ALLA GRIGLIA ( Grilled squid )

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SCAMPI CRUDI ( Raw scampi )

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PAN DI STELLE ( HOMEMADE CAKE )

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RICCI DI MARE ( Sea urchins)

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CARPACCIO DI DENTICE

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ESPOSIZIONE DEL PESCATO DEL GIORNO

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Trittico di pasta " Sapore di Mare"

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TRIONFO DI CRUDITE' DI PESCE E FRUTTI DI MARE

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ACQUARIO CON ARAGOSTE E ASTICI VIVI

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BANQUETING CON PESCE SPADA

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SCAMBI E GAMBERI FRESCHI SICILIANI (MAZARA DEL VALLO)

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RICCI DI MARE

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TARTARE DI SPIGOLA

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SAPORE DI MARE

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ASTICE MEDITERRANEO CON VERDURE MISTE ALLA CATALANA

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SCOFANO, GALLINELLA E ARAGOSTA

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TRIONFO DI OSTRICHE FRESCHISSIME

Info e contatti